Petali Verdi

Petali Verdi di Semola e Spinaci Pugliesi.

L'Eleganza del Verde Naturale e il Profumo dei Campi in Tavola.

Porta in tavola la gioia del colore e l'autenticità dei sapori genuini con i nostri Petali Verdi. Questo formato unico e suggestivo, che richiama nella forma la delicatezza dei petali di un fiore o la curvatura di una foglia, nasce dall'incontro perfetto tra la migliore semola di grano duro pugliese e la farina di spinaci biologici. Il suo caratteristico verde brillante è 100% naturale: non utilizziamo alcun tipo di colorante chimico né conservante, ma solo la purezza delle verdure disidratate e macinate finemente che si fondono direttamente nell'impasto.

La lavorazione segue rigorosamente la grande tradizione contadina e pastaia della nostra terra. L'impasto viene lavorato lentamente con acqua pura, trafilato al bronzo e sottoposto a una paziente essiccazione a basse temperature (per oltre 24-36 ore). Questo metodo dolce preserva sia la delicatezza della farina di spinaci sia la struttura proteica del grano duro, donando ai Petali Verdi una consistenza soda, elastica e una superficie ruvida e porosa, capace di accogliere e trattenere ogni tipo di sugo.

Produzione artigianale al 100%, con grano duro selezionato e coltivato in Puglia. Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature.

Ingredienti, Semola di grano duro pugliese, farina di spinaci (2%), acqua.

Contiene glutine. Senza coloranti, conservanti o additivi artificiali.

Aspetto, colore verde prato intenso e naturale, forma ricurva a petalo, profumo erbaceo e fresco di spinacio e campo di grano, al palato offre una masticazione corposa e un gusto delicato con una piacevole nota vegetale sul finale.

Potenzialità Genuine e Benefiche.

Il Benessere Verde nel Piatto.

Unire la forza della semola di grano duro alle virtù nutrizionali degli spinaci trasforma questo primo piatto in un alleato di salute e genuinità.

Sostegno Antiossidante e Clorofilla.

La presenza della farina di spinaci apporta naturalmente clorofilla e carotenoidi (tra cui luteina e beta-carotene). Questi antiossidanti naturali aiutano a combattere lo stress ossidativo, proteggono la vista e favoriscono la rigenerazione cellulare.

Alta Digeribilità e Rispetto dei Nutrienti.

Grazie all'essiccazione artigianale a basse temperature (sotto i 45°C), la struttura degli amidi e delle vitamine non viene alterata dal calore eccessivo. La pasta risulta estremamente digeribile, leggera e non causa senso di pesantezza addominale.

Apporto di Sali Minerali e Fibre.

La combinazione del grano duro con la verdura dona al prodotto un prezioso contributo di ferro, potassio, magnesio e fibre vegetali, utili per stimolare il benessere intestinale e mantenere un senso di sazietà prolungato.

Energia a Rilascio Progressivo.

Trattandosi di pura semola di grano duro, offre carboidrati complessi a moderato indice glicemico, garantendo energia costante e pulita per tutta la giornata senza picchi d'insulina.

Ispirazioni in Cucina.

Colori, Contrasti e Sapore Gourmet.

La forma avvolgente e il delicato gusto erbaceo dei Petali Verdi li rendono perfetti per abbinamenti che giocano con i colori, le cremosità e le sapidità.

1. Petali Verdi con Fonduta di Caciocavallo Podolico e Noci Tostate (Il Classico Avvolgente).

Un primo piatto che celebra i formaggi della tradizione pugliese. Prepara una salsa vellutata sciogliendo a bagnomaria del caciocavallo podolico o della caciotta locale con un goccio di latte e un pizzico di noce moscata. Cuoci i Petali Verdi al dente, salta la pasta nella crema di formaggio e completa il piatto con una pioggia di gherigli di noce tostati e sbriciolati. Il verde acceso della pasta sul bianco della fonduta creerà un contrasto visivo e un equilibrio di sapori straordinario.

2. Sinfonia di Mare.

Petali Verdi con Calamaretti, Pomodorini Fiaschetti e Scorza di Limone.

Un abbinamento fresco che unisce la nota vegetale della pasta alla dolcezza del pesce. In una padella capiente, fai rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio EVO e unisci i calamaretti tagliati ad anelli insieme ai pomodorini fiaschetti tagliati a metà. Scola i Petali Verdi al dente e finisci la cottura nel condimento di mare. Prima di servire, grattugia la scorza di un limone biologico, la freschezza citrica esalterà il sapore dello spinacio nell'impasto.

3. Ricetta Vegetariana.

Petali Verdi con Ricotta Fresca, Pomodori Secchi e Pinoli.

Ideale per un pranzo leggero ma ricco di personalità. In una ciotola, lavora della ricotta fresca pugliese con un mestolo di acqua di cottura della pasta, pepe nero e un filo d'olio extravergine d'oliva fino a renderla una crema. Unisci i pomodori secchi tagliati a listarelle e i pinoli precedentemente tostati in padella. Manteca i Petali Verdi con la crema di ricotta e servi decorando con foglioline di basilico fresco per un piatto tricolore genuino e solare.

Addio agli sprechi, benvenuta freschezza. Abbiamo pensato a un imballaggio che non solo protegge la qualità dei nostri prodotti, ma rispetta anche l'ambiente. La nostra busta richiudibile è la soluzione perfetta per mantenere il prodotto fresco più a lungo, riducendo gli sprechi e offrendo una praticità senza precedenti. Perché un buon prodotto merita sempre una buona confezione.