Carciofi grigliati alla brace sottolio

Carciofi Grigliati alla Brace – Il profumo del focolare pugliese Esiste un sapore che solo la cottura lenta sulla brace sa regalare. I nostri carciofi, coltivati secondo metodi biologici e selezionati per la loro tenerezza, vengono puliti a mano e grigliati seguendo la più antica tradizione contadina. Le note affumicate della brace incontrano la dolcezza del cuore del carciofo, il tutto preservato in un eccellente olio che ne esalta la fragranza senza sovrastarla. Una conserva che non è solo un prodotto, ma un racconto di gesti sapienti e tempi lenti.