Gelatina al vino primitivo

La Gelatina di Vino Primitivo è il pezzo da novanta della cantina dello Spacciatore di Bontà. È l'anima liquida della Puglia che cambia stato, diventando una carezza densa, profumata e dal colore rubino profondo. Non è una marmellata, è un distillato di territorio lavorato con la pazienza che solo le tradizioni più antiche sanno imporre. Gelatina di Primitivo, Il Vino che si mangia con il cucchiaino Abbiamo preso il re dei vitigni pugliesi, il Primitivo, e ne abbiamo concentrato l'anima in una gelatina preziosa. Il risultato è un’esplosione di frutti rossi, prugna matura e note speziate, racchiuse in una consistenza setosa e trasparente come un rubino. Lo Spacciatore ha trasformato il calore del sole del Sud in una delizia da spalmare, rispettando la struttura e il corpo del vino originale. È un prodotto nobile, dedicato a chi sa che il vino non va solo bevuto, ma celebrato. Una preparazione semplice che richiede solo due ingredienti: un Primitivo di alta qualità e la maestria di chi sa aspettare il punto giusto di cottura. Il consiglio dello Spacciatore: Accompagnala a formaggi stagionati o molto saporiti, come un Pecorino o un Roquefort. La dolcezza del vino bilancerà la sapidità del formaggio in un abbraccio perfetto.